A pozsg�s n�v�nyek megvastagodott, h�sos t�rzs�ben vagy leveleiben rakt�roz� sejtekb�l �ll� sz�vetek vannak az es�s id�ben felvett v�z t�rol�s�ra. Rendszerint olyan, t�bbnyire meleg �ghajlat� helyeken �lnek, ahol h�napokig nincs es�. �gy alkalmazkodtak ehhez, hogy szervezet�k hosszabb id� alatt haszn�lja fel az egyszerre �s gyorsan felvett, ar�nylag kev�s vizet �s a benne oldott t�panyagokat.

Aszerint, hogy sz�rukban vagy leveleikben t�rolj�k-e a vizet, a pozsg�s n�v�nyeket k�t nagy csoportra: t�rzsszukkulensekre �s lev�lszukkulensekre osztj�k. El�bbiek k�z� tartoznak az Amerik�b�l sz�rmaz� kaktuszf�l�kEuphorbia-fajok. A m�sik csoportba, a lev�lszukkulensekhez soroljuk az amerikai ag�v�- �s az afrikai alo�f�l�ket �s m�g sok m�s pozsg�s n�v�nyt.